Корзина
90 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Реактивы и техническая химия от БХП Югреактив. Дилер! Низкие цены! Доставка по РФ!
+78632996571

Калий азотистокислый Ч, ЧДА ГОСТ 3144-79

  • В наличии

от 125 руб.

+78632996571
  • График работы
  • Адрес и контакты
Калий азотистокислый Ч, ЧДА ГОСТ 3144-79
Калий азотистокислый Ч, ЧДА ГОСТ 3144-79В наличии
от 125 руб.
+78632996571

Описание

Калий азотистокислый Ч, ЧДА ГОСТ 3144-79

Нитрит калия (азотистокислый калий) — калиевая соль азотистой кислоты с формулой KNO2. Представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический гигроскопический порошок. Очень хорошо растворим в воде. На воздухе медленно окисляется до нитрата калия КNO3. Пищевая добавка E249. Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.

Свойства

  • Молярная масса 85,10 г/моль
  • Плотность 1,915 г/см³
  • Очищенный нитрит калия представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Очень хорошо растворим в воде растворение сопровождается понижением температуры и гигроскопичен. Раствор имеет слабо щелочную реакцию из-за гидролиза по аниону. На воздухе медленно доокисляется до нитрата калия КNO3.
  • Кристаллы разрушаются при 360 °C (до достижения точки плавления которая равна 440 °C или 441 °C, при 100 КПа по данным польской и английской Википедии и 438 °C при давлении в 101325 Па, энтальпия плавления — 17 кДж/моль).

Применение

  • Нитрит калия как пищевая добавка Е249 (консервант) используется аналогично другим нитритам и солям (хлоридом натрия и нитритом натрия) — предотвращает образование ботулотоксина (образуется при жизнедеятельности палочки Clostridium botulinum). При добавлении к мясу образует нитрозомиоглобин имеющий характерный красный цвет который можно наблюдать в большинстве продуктов питания (колбасы, сосиски, и др.). Употребление продуктов, содержащих нитрит калия, вызывает жажду.
  • Нитрит калия применяется для нитрирования при производстве азо-красителей.
  • Нитрит калия применяется в аналитической химии для распознавания аминов.
  • Нитрит калия применяется в фотографии как сенсибилизатор.

Биологическое действие

Нитрит калия является общеядовитым веществом, при дозе в 200 мг на килограмм веса 50 % подопытных кроликов гибнет. Он нитрифицирует амины при нормальных условиях с образованием канцерогенов (нитрозоаминов). Из-за возможных пагубных последствий воздействия нитритов, их применение для консервирования не рекомендуется, однако не всегда возможно подобрать адекватную безопасную замену.

Низкие дилерские цены! Отгрузка со склада в Ростове-на-Дону. Доставка по РФ от 1 кг! Качество гарантируем. Уважаемые Партнёры! Мы работаем только с юридическими лицами по безналичному расчёту! Для подготовки предложения направляйте Вашу заявку по факсу: (863) 237-11-21, 299-65-32 или ugreaktiv@mail.ru Будем рады помочь! Югреактив

Характеристики

Страна производительРоссия
Дополнительные характеристики
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более0,003
Массовая доля сульфатов, %, не более0,005
фасовка1 кг, 25 кг
Массовая доля железа, %, не более0,0002
Массовая доля азотистокислого калия, %, не менее97,5
Массовая доля хлоридов, %, не более0,005
Массовая доля тяжелых металлов, %, не более0,0002
фасовка1 кг, 25 кг

Информация для заказа

  • Цена: от 125 руб.